Quick : vite fait, mal fait !!

Samedi 4 juillet 2009

RL 03/07/09

Et le journaliste indépendant, objectif …et anonyme de conclure :

« Le projet de Quick est donc moderne, audacieux et soigné »

Moderne : comme dans les « Temps modernes » ? Créer 45 emplois équivalent à 25 temps pleins signifie 40 personnes en temps partiel contraint, payées ½ SMIC et avec des horaires fragmentés (le dimanche aussi ? et le maire Lett de rester dans le flou !)

Audacieux : « hardiesse : qui ne connait ni obstacle, ni limite ». On se perd en conjectures sur les obstacles qui ont été mis à ce projet. Certainement pas par la municipalité qui aurait plutôt déroulé un tapis rouge !

Soigné : il est sûr qu’on va soigner les consommateurs ! Avec de la viande hachée grasses et des frites grasses ! Pour les 5 fruits et légumes recommandés par jour il faudra qu’ils aillent au grand frais voisin. Par contre pour le sel pas de problème, l’addition sera salée !

L’audace et le modernisme aurait consisté à dire non à ce projet d’essence capitaliste financière et de développer un restaurant populaire de centre-ville, accessible à pied ou en transport en commun à de nombreux habitants (ce qui n’est pas le cas en zone commerciale où on va en voiture) et proposant une alimentation saine, équilibrée, variée et accessible au plus grand nombre.

Par Jean Mayer - Publié dans : Actualité locale
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Commentaires

Bonjour.
Je lis régulièrement les articles de votre blog mais là je ne suis pas tout à fait d'accord.

"Créer 45 emplois équivalent à 25 temps pleins signifie 40 personnes en temps partiel contraint, payées ½ SMIC et avec des horaires fragmentés"

Je ne pense pas que le principal interet de ce nouveau restaurant soit de créer des emplois, mais plutot, de proposer une nouvelle offre.

"Avec de la viande hachée grasses et des frites grasses ! Pour les 5 fruits et légumes recommandés par jour il faudra qu’ils aillent au grand frais voisin."

C'est vrai que la nouriture y est grasse mais c'est à chacun de savoir ce qu'il a à faire. Si celà plaît à certains mais que c'est mauvais pour leur santé, c'est leur choix.

"L’audace et le modernisme aurait consisté à dire non à ce projet d’essence capitaliste financière et de développer un restaurant populaire de centre-ville, accessible à pied ou en transport en commun à de nombreux habitants (ce qui n’est pas le cas en zone commerciale où on va en voiture) et proposant une alimentation saine, équilibrée, variée et accessible au plus grand nombre."

Le Quick est, je pense, principalement déstiné aux 18-25ans. Un "restaurant populaire de centre-ville, accessible à pied ou en transport en commun" ne les interesses pas. Ca interesserai sans doute des personnes d'un certain âge mais il faudrait parfois rapeler qu'il n'y a pas qu'eux dans cette ville.

Commentaire n°1 posté par Moi le 04/07/2009 à 22h40

Nous ne nous exprimons pas au nom des jeunes ou au nom des vieux, mais vouloir ramener la vie en ville y compris par une présence accrue des plus jeunes peut constituer un objectif commun. Une offre plus large de mal-bouffe n'est pas le facteur déterminant, par contre une offre plus diversifiée (il y a déjà un Mac Do et de nombreux Kebabs) premettrait justement à chacun de pouvoir choisir et varier. Il n'y a pas le mangeurs de fast-food d'un coté et de nourriture plus saine de l'autre: selon les moments , les occasions, les époques chacun d'entre nous peut choisir l'un ou l'autre et c'est cela la vraie liberté que nous voulons avoir.

Réponse de Jean Mayer le 04/07/2009 à 23h44

"la vie en ville y compris par une présence accrue des plus jeunes peut constituer un objectif commun"

A mon avis (et ce n'est que mon avis): Sarreguemines est une ville de taille plutot moyenne (voire petite), le centre ville n'est vraiment pas grand alors que la zone commerciale est immense en comparaison. Le centre ville (dans sa configuration actuelle) est bien pour y aller de temps en temps. Par contre la zone commerciale est plus pratique, plus grande, plus diversifiée, offre plus de choix pour chaque produit, etc...
Par exemple, Sarrebruck est une ville immense par rapport à Sarreguemines. Son centre ville est donc bien plus grand. Les commerces ressemblent plus a nos magasins de notre zone commerciale qu'a ceux de notre centre ville. Et comme on peu le voir tous les jours, il est bondé, et on y croise beaucoup de Sarregueminois.
Donc, biensur, impossible d'avoir à Sarreguemines un centre ville de taille similaire, biensur il faut garder nos commerces en centre ville.
Il ne faut pas empêcher la zone commerciale de se diversifier et s'étendre sous prétexte qu'il y a de moins en moins de monde au centre ville.

Alors biensur il faut agir pour sauvegarder notre centre ville, en y implantant des commerces qui y sont adapté. Un petit exmple:
Le Quick aura sans doute un "drive", difficile donc de l'implanté dans notre centre ville dans sa configuration actuelle.
Par contre un Flunch (à l'interieur du Carré Louvain par exemple) pourrait parfaitement s'intégrer et dreiner des personnes vers le centre ville (sans compter celui de Sarrebruck il serait le seul du secteur). Il offrirait une nourriture plus "équilibrée" et proposerait donc un service différent des deux autres fast food déjà presents (Mc Donalds et Quick), qui plus est, en centre ville.

Alors, biensur ce n'est pas la ville qui peut décider de créer telle ou telle enseigne. Il ne s'agit là que d'un exemple pour développer le centre ville et y faire revenir la population.

Commentaire n°2 posté par Moi le 05/07/2009 à 12h29

Petite rectification. Quand je parlait de "l'autre Flunch dans le secteur" je voulais parler de celui de Longeville. Je me suis un peu emêlé les pinceaux.
Désolé.

Commentaire n°3 posté par Moi le 05/07/2009 à 12h42

Allons, les fast-foods ne sont plus les négriers d'il y a quelques année.
Quick créera autant d'emplois que le projet de centrale à Hambach, ... la pollution en moins !

Commentaire n°4 posté par Hub le 09/07/2009 à 06h40

Comparer le fast-food à la centrale à gaz n'était pas évident, mais c'est vrai qu'au nom de l'emploi on voudrait nous faire accepter n'importe quoi!
Il est vrai que les deux projets posent majoritairement la création d'emplois mal payés, non qualifiés et "flexibles".
On comprend bien la portée de l'argument dans une zone dévastée du point de vue de l'emploi.
Mais ces projets soit disant modernes sont surtout les marques d'un capitalisme financier du 20ème siècle dont on connait les conséquences et auquel il faut trouver des alternatives.
Au lieu de les promouvoir, la CASC et la municipalité de Sarreguemines doivent déployer la même énergie à la création d'emploi pérennes mettant en oeuvre les compétences, les qualités, l'énergie et l'expérience des salariés et des jeunes du secteur pour qu'ils puissent aussi y vivre durablement dans un environnement sain.

Réponse de Jean Mayer le 09/07/2009 à 08h20

sur quoi vous basez vous pour affirmer que les enmplois chez Quick et Direct Energie sont mal payes, non qualifies, flexibles?

- mal payes: il existe un salaire minimum en France, contrairement a d'autres pays europeens: un employe de fast food francais est donc mieux paye qu'un employe a 420 EUR en Allemagne.

- non qualifies: pour le cas de Quick: quelle qualification est requise? aucune, tant mieux car il y a des jeunes demandeurs d'emploi qui n'ont malheureusement pas de qualification. Pour Direct Energie, avez vous deja vu leur offres?

Aujourd'hui, peut-on vraiment faire la fine bouche? un emploi meme precaire est un emploi, donc mieux qu'etre au chomage

Commentaire n°5 posté par Pierre Schuler le 11/07/2009 à 08h07

pour le Quick, si vous pensez qu'être payé au SMIC horaire et à temps partiel imposé, c'est être bien payé, nous sommes effectivement en désaccord. L'argument qui consiste en substance à dire que "c'est pire ailleurs" a toujours été l'argument favori du patronat pour faire accepter l'inacceptable aux travailleurs à qui on dit, comme vous le faites, qu'il ne faut pas "faire la fine bouche" et qu'être un travailleur pauvre est mieux qu'être chomeur indemnisé !

Pour l'hypothétique centrale à gaz, il s'agit principalement d'emplois de surveillance et la division arithmétique du poste "salaire" budgété par le nombre d'emploi promis donne malheureusement un total moyen par employé très peu élevé.

Réponse de Jean Mayer le 26/07/2009 à 18h12

ayant été moi même recrutée pour être manager chez quick je me permets d'intervenir pour dire que vous êtes réellement de mauvaise foi...
effectivement après 1 an de chomage indémnisé je vous affirme que oui c'est bien mieux de travailler chez quick ou ailleurs et même au smic horaire.
malgrès ce que vous pensez il y a de réelles opportunités d'évolution à tous les niveaux et généralement les personnes voulant y travailler ne veulent pas d'un temps complet (je le sais pour avoir fait le recrutement...) et les primes y sont nombreuses et même plus nombreuse pour un simple équipier que pour un manager ou autre. Une personne désireuse d'un temps complet à juste à faire ses preuves comme partout! les formations y sont également très nombreuse et très complètes, encore une fois je le sais pour les faires moi même et cela jusqu'à Paris...(et déja en formation je gagne plus que le smic..)
Quant à notre clientèle je peux vous affirmer qu'elle ne se limite pas aux 18-25 ans bien au contraire!! Bref tout cela pour dire que vous avez une mauvaise image des fast food et pourtant les emplois que l'on peut y trouver ne sont pas différent de ceux des cafétériats pour reprendre l'exemple du flunch donner dans un commentaire précédent! Depuis mon entrée dans la compagnie je peux vous dire que ma vie à changé et que je peux enfin penser à l'avenir avec serennité et je n'ai jamais autant apprécier un emploi!
En conclusion je vous donne rendez vous le 15 septembre pour l'ouverture et vous aurez devant vous une équipe d'encadrement prête à tout pour vous satifaire et des équipiers heureux d'avoir enfin un cdi (et un sens à leur vie...)
après cela si vous n'êtes toujours pas convaincu et bien c'est simple n'y revenez pas, on ne force personne, mais tout le monde à droit à sa chance. Gardez votre énergie pour des causes bien plus importantes!
Moi je remercie la grande famille QUICK de m'avoir donné ma chance et par conséquent de me permettre de m'épanouir et de construire mon avenir!

RDV le 15 septembre et vous verrez pourquoi "nous, c'est le goût"!!!!!

Commentaire n°6 posté par ribeiro le 30/07/2009 à 22h35

On est content que vous ayiez un CDI.

Et bien sûr c'est mieux d'avoir un emploi que d'être au chomage.
et votre enthousiasme fait plaisir: le travail est bel et bien un lieu de réalisation personnelle en plus d'un moyen de gagner sa vie.

Nous vous souhaitons réussite et succés professionnel.
un bémol cependant: en tant que "manager" vous vous sentez du coté du manche et parlez au nom des employés (vous utilisez le mot d'"équipier") : c'est classique dans toute la grande distribution de faire croire aux petits cadres intermédiaires qu'ils ont leur "baton de maréchal" dans la poche et qu'ils doivent seulement le mériter quitte à le payer de leur temps,de leur vie de famille, de leur santé, de leurs valeurs.: ça s'appelle la course à l'échalotte.

Réponse de Jean Mayer le 31/07/2009 à 12h58

Bon sang, que la GPS est de mauvais foi et comme le dit le commentateur précédent, gardez donc votre énergie pour des causes qui en valent la peine. Un fast food s'implante à Sarreguemines : il crée des emploi et diversifie l'offre en matière de restauration.
De plus, il n'y a pas que des personnes âgées à Sgmnes (stop !). On ne résoudra pas le problème du centre ville en tapant sur la zone commerciale. Les commerçants du centre ville n'ont qu'à revoir leur prix (à la baisse bien sûr). La présence de bon nombre de sarregueminois à Sarrebrück (j'en fais partie !) témoigne du malaise et des prix qui ne sont qu'à la portée de la bourgeoisie de la ville.
A bon entendeur

Commentaire n°7 posté par Philippe le 17/08/2009 à 16h09

étonnant le nombre de commentaires suscités par cet article !

Resterons-nous dans l'histoire locale comme les vilains de mauvaise foi et le maire Lett comme le gentil qui soignait les jeunes ? Ce serait ironique et contraire à la vérité, mais bon ...
On peut revenir à l'envie sur les arguments échangés, mais il ne s'agit certainement pas d'opposer les jeunes aux vieux (qui les uns comme les autres vont à Sarrebruck, en centre ville, en zone commerciale, mangent plus ou moins equilibré, plus ou moins cher, etc..). Notre ambition est de donner un autre éclairage à de nombreux faits de l'actualité locale et pas seulement à propos de fast-food: notre site fait la part belle à bien d'autres sujets et thématiques que chacun jugera plus ou moins important.
Mais c'est sur cet article que vous avez décidé de réagir, preuve qu'il a toute sa légitimité. Nous ne sommes pas d'ailleurs pas opposés à une baisse des prix des en-cas et autres repas sur le pousse en centre ville :-)! Nous avions même souhaité la création d’un restaurant inter entreprises et inter administrations en centre ville, dans le cadre de l’Economie Solidaire !
http://la-gauche-pour-sarreguemines.over-blog.com/pages/Programme_4_Social-302132.html

Merci quoiqu'il en soit de nous lire et de continuer à intervenir si et quand vous le souhaitez.

Réponse de Jean Mayer le 17/08/2009 à 21h05

Je suis l'auteur des commentaires précédents sous le pseudonyme "Moi". J'ai changer de pseudo car je pense commenter d'autres articles sur votre site, et "Moi" étant trop impersonnel j'ai changé pour "k3b", que je garderai à l'avenir.

Bref, je vais reprendre point par point votre commentaire:

"Resterons-nous dans l'histoire locale comme les vilains de mauvaise foi et le maire Lett comme le gentil qui soignait les jeunes ? Ce serait ironique et contraire à la vérité, mais bon ..."

Le maire Lett qui soigne les jeunes? Je ne crois pas non, pas plus qu'un autre...
Que vous êtes de mauvaise foi, je ne crois pas non plus. Etant de l'opposition, vous voulez peut être trop bien faire, et vous en arrivez à vous opposez là où ce n'est pas forcément necessaire.

"On peut revenir à l'envie sur les arguments échangés, mais il ne s'agit certainement pas d'opposer les jeunes aux vieux (qui les uns comme les autres vont à Sarrebruck, en centre ville, en zone commerciale, mangent plus ou moins equilibré, plus ou moins cher, etc..)."

Dans mes commentaires je ne m'en prends absolument pas aux personnes agées. Il faut biensur s'en occuper et ne pas les délaissées. Cependant, il ne faut pas pour autant délaisser les jeunes.
Il y a par exemple des situations qui peuvent profiter à toutes les tranches d'âge:
Je vais vous donner un exemple même si ca ne colle pas tout à fait à l'article. Je vais essayé d'être bref:

Je suis un jeune homme, habitant à Sarreguemines depuis tout petit. Je ne m'interesse pas à l'actualité des clubs de foot professionnels ni locaux.

En 2008, je suis allé voir pour la première fois un match de l'ASF93, c'était contre Jarville, en coupe de France. J'ai été étonné par l'ambiance dans les tribunes et la diversité des personnes présentes (jeunes, vieux, hommes, femmes, parents avec leurs enfants, etc...). C'est la première fois que je voyais ca à Sarreguemines, une foule heureuse de supporter sa ville... Je me suis donc dis que je reviendrais voir un match.
La semaine d'après, j'y suis retourné pour voir un match de championnant, et là, plus grand chose à voir avec l'ambiance et le nombre de supporter du match de coupe. Nous étions tout au plus une cinquantaine (et encore, je vois large). Plus vraiment d'ambiance donc.

Quelques temps plus tards, ayant vaincu Jarville en coupe, Sarreguemines rencontrai le Paris FC. Et jà j'ai été encore plus surpris! Il y avait tellement de monde que la Police devait faire la circulation.
Alors que toute la journée les rumeurs disaient que le match était remis à cause de la neige. Malgrés le fait qu'au moment du coup d'envoi la température était inferieure à zéro... La tribune était bondée, et je suis certain que si le temps avait été plus clément, elle l'aurait été encore bien plus!
Il y avait une très grosse ambiance et tout le monde avait l'air de s'amuser à encourager l'équipe de la ville...
Quelques temps plus tard, je suis retourner voir des matchs de championnat, et à nouveau très peu de monde etc...
Normal, avec une équipe fanion en DH, c'est pas ce qu'il y a de plus réjouissant...

Le fait que les tribunes soient bondées lors de match contre des équipes de haut niveau montre qu'il y a une réelle demande des habitants...

Je pense donc que Sarreguemines gagnerait beaucoup à avoir une équipe d'un niveau bien supérieur (CFA au minimun, voir National...ca peut paraitre rêveur mais l'équipe fanion a déjà jouée à ce niveau):

-Celà divertirai la population de la ville (et elle en a bien besoin), sans différence d'âge ou de sexe.

-Ca souderai un peu plus les Sarregueminois entre eux en soutenant ensemble leur ville.

-Le foot professionnel (le niveau "National" en fait parti) étant extrêment médiatique, céla ferait connaitre Sarreguemines au niveau national (pour autre chose que ses poteries et fermetures d'usines...). Parce que c'est bien beau la faïence c'est jolie et tout et tout, mais c'est de l'Hisoire, et Sarreguemines ca n'est pas que de l'Histoire. C'est une population dynamique et vivante qui ne demande qu'à se divertir...

Il y aurait encore beaucoup d'autres atouts pour cet exemple . Investir pour avoir un club de (relativement) haut niveau (les niveaux CFA et National c'est pas non plus la Ligue1) serait un grand plus pour la ville sur tous les plans pour pas si chère que ca au final (quand je vois que le jardin des faienciers a couté 164 000€ à la ville, tout ca pour un jardin payant... hum hum..., c'est un exemple parmi d'autres...).

Bref, c'est un exemple parmi d'autres sur lequel il y bien d'autres chose à dire, mais je vais m'arreter là.

"Notre ambition est de donner un autre éclairage à de nombreux faits de l'actualité locale et pas seulement à propos de fast-food: notre site fait la part belle à bien d'autres sujets et thématiques que chacun jugera plus ou moins important."

Biensur, je sais très bien que votre site traite de beaucoup d'autres informations plus importante que le Quick mais je n'ai réagi uniquement sur cet article (pour l'instant) pour deux raisons:
1) Alors que que je pense le Quick serait un plus pour la ville, je ne pouvais pas laisser dire "Quick vite fait mal fait" sans donner mon point de vue.
2) Mon point de vue ne serait pas forcément utile sur d'autres articles.

"Mais c'est sur cet article que vous avez décidé de réagir, preuve qu'il a toute sa légitimité. Nous ne sommes pas d'ailleurs pas opposés à une baisse des prix des en-cas et autres repas sur le pousse en centre ville :-)!"

Ca ne suffirai pas à relancer le centre ville, mais pour les clients, une baisse des prix est toujours bonne à prendre... surtout en ce moment

.

"Nous avions même souhaité la création d’un restaurant inter entreprises et inter administrations en centre ville, dans le cadre de l’Economie Solidaire !
http://la-gauche-pour-sarreguemines.over-blog.com/pages/Programme_4_Social-302132.html"

Il faut voir ce qu'est, en détail, ce projet. Je ne les ai pas, je ne m'exprimerai donc pas sur ce point (mais comme j'ai dis que je reprennai point par point votre commentaire, je le fait, même si sur certains passages je n'ai pas de point de vue particulier).

Merci quoiqu'il en soit de nous lire et de continuer à intervenir si et quand vous le souhaitez.

Si je vous lis c'est que ce que vous écivez m'interesse... même si parfoit je ne suis pas tout à fait d'accord. En l'occurence, pour le Quick, je pense qu'il n'y avait pas spécialement de raisons de s'y opposer ou de le critiquer.

J'espère ne pas avoir été trop long...

Commentaire n°8 posté par k3b le 18/08/2009 à 01h10

Je ne vais pas rajouter mes commentaires à vos commentaires. Le débat se poursuivra mieux au fil des autres articles qui seront je l'espére aussi âprement discutés.
Merci encore de votre intervention: elle est dans le droit fil de ce que nous souhaitons pour ce site: un lieu d'échanges ouverts à des points de vues variés et ouvrant des pistes pour une autre politique municipale.

à bientôt ?

Réponse de Eric Kamblock le 18/08/2009 à 08h38

Tout d'abord, désolé pour toutes les fautes dans mes commentaires, surtout celui juste au dessus. A 1h du matin je n'avais pas trop envie de relire

).
Je consulte régulièrement votre site. Donc si je lis un article sur lequel je souhaite faire un commentaire, je le ferai.

PS: A propos de lieu d'échange. Pourquoi ne pas créer un forum de discussion sur lequel nous pourrions débattre avec vous plus facilement de sujets pas forcément traités par vos articles?

Commentaire n°9 posté par k3b le 18/08/2009 à 10h37

Ok
pour le forum, on va voir.

Réponse de Jean Mayer le 18/08/2009 à 15h01

Apres avoir fait un tour sur votre blog je voudrais vous dire d arreter de dire n importe quoi qur le quick j ai ete recruter pour travailler dans ce quick et j en suis fier je pense que tout ces message que vous laisser c est de la pur et simple imagination de certaine personne. Je peut vous dire que c pas simplement un endroit oui l on travail mais bien une grande famille. Et pour les horraire c" est comme dans un autre travail mais apres c a vous de voir ce que chacun souhaite cela est une affaire personnelle et au lieu de regarde quick alle voir un peu partout c pareil partout. Moi je suis content d' etre dans cet famille et je remerci tout les manageur qui nous aide a evoluer sans arret MERCI.

Commentaire n°10 posté par olivier le 01/10/2009 à 14h30

On a déjà tout dit sur le sujet. Reste que parler de "grande famille" à propos d'une franchise internationale relève de l'angélisme ou de la propagande! Il est en outre ironique de constater que cet article est l'un des plus commentés de notre site, et que le mot "quick Sarreguemines" est l'un de ceux qui amène le plus de fréquentation sur notre site via les moteurs de recherche. à minima nous sommes heureux d'apporter un contrepoint (cela s'appelle le pluralisme démocratique) à l'information univoque du RL et à la publicité de Quick.

Réponse de Jean Mayer le 02/10/2009 à 09h15

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